Kategorija Zivis / vēžveidīgie

Mīdiju sautējums ar kariju
Zivis / vēžveidīgie

Mīdiju sautējums ar kariju

Šeit ir garšīga karija gliemju sautējuma recepte. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 kg gliemju 2 brokoļi2 šalotes 1 laima 10 cl baltvīna 20 g daļēji sālīta sviesta 10 cl smagā krējuma (30 tauku) 10 cl piena kokosriekstu 2 putnu pipari 1 tējk. karija karotes 1 tējkarote kartupeļu cietes.

Lasīt Vairāk

Zivis / vēžveidīgie

Grilēts omārs ar apelsīnu sviestu

Viegli un ātri pagatavojams šis grilētais omārs apelsīnu sviestā ir izcila recepte! Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 omāres (500 g) 4 ēd.k. grauzdētas šķeltas mandeles Rupja sāls, svaigi malti pipari Apelsīnu sviests: 100 g nesālīta sviesta 70 g zemes mandeļu 1 apelsīns Svaigi malti pipari Grilēti omāri apelsīnu sviestā Apelsīnu sviestam: - Bļodā sajauciet sviestu ziede, maltas mandeles un apelsīnu miziņa.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mīdiju sautējums ar kariju

Šeit ir garšīga karija gliemju sautējuma recepte. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 kg gliemju 2 brokoļi2 šalotes 1 laima 10 cl baltvīna 20 g daļēji sālīta sviesta 10 cl smagā krējuma (30 tauku) 10 cl piena kokosriekstu 2 putnu pipari 1 tējk. karija karotes 1 tējkarote kartupeļu cietes.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Grauzdēti jūras asari ar skābenes krēmu

Šeit ir recepte, kuru vērts apbraukt ar šo grauzdēto jūras asaru ar skābenes krēmu.Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 nelobītas jūras asaru filejas (katrā 250 g) 250 g rupjas sāls 1 tējk. tējkarote satay (japāņu garšviela) Skābenes krēms 100 g svaigas skābenes 30 cl smagā krējuma Sāls, pipari Dekorē 400 g tāda paša izmēra kartupeļus (šķirne: grenaille) 8 mazi sīpoli 8 ķiršu tomāti 80 g sāls ziedu sviests , pipari Lasiet arī: skābeņu ieguvumi veselībai un tikumi Grauzdēta batoniņa ar skābenes krēmu - pārgrieziet zivju filejas uz pusēm.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mežziņa stila mīdijas

Šeit ir oriģināla gliemju recepte, kurā tiek pasniegta jūra un dārzeņu dārzs, zaļumi un sēnes.Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 kg gliemju 1 sīpols 2 šalotes 100 g pogu sēņu 1 selerijas kātiņš 1/2 burkāns 5 cl sausa baltvīna 1 tējkarote pētersīļu ēdamkarote 1 tējk. 1 ēdamkarote ķiršu
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Cepta taimiņa mugura ar Camembert sieru

Šeit ir garšīga ceptu taimiņu recepte ar Camembert, oriģināls un garšīgs veids, kā nogaršot šīs zivis. Pagatavošana: 45 min Gatavošana: 40 min Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 selerijas zari 4 foreles stabi (katrs 130 g) 100 g Rafinēts Camembert 25 cl zivju krājuma 100 g šķidra krējuma (30 tauku) 55 g daļēji sālīta sviesta 1 šķipsniņa cukura Fleur de sel Sāls, pipari Ar forteņu grauzdētu taimiņu aizmugure Nomizojiet un nomazgājiet seleriju.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Sen Žaks, velna mērce

Šeit ir garšīga ķemmīšgliemeņu un to velna mērces recepte, kas ir tikpat vienkārša kā ātri pagatavojama Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 12 ķemmīšgliemenes 20 g sviesta 1 puravi 2 purpursarkanie burkāni Velna mērce: 1 šalotes 10 cl sausā baltvīna 3 cl baltā etiķa 37,5 cl mājputnu krājuma 1 līdz 2 tējk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Savvaļas laša papilote, dārzeņi jaunajā Kantālā

Šeit ir oriģināla un garda laša recepte folijā, bulgāru pipari, cukini un Cantal siers. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 laša filejas (katra 130 g) 1 cukini 1/2 zaļie pipari 1/2 sarkanie pipari 1/2 dzeltenie pipari 40 g sviests 120 g jauna kantāla sāls, svaigi malti pipari Lasīt arī: ieguvumi veselībai un cukini, veselības ieguvumi un cukini tikumi Savvaļas laša papilote, mazi dārzeņi jaunajā Kantālā - noņemiet kātiņu, nomizojiet, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas pipari.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Jūras asaru filejas, sukādes ar apelsīnu mērci

Pieskāriens citrusaugļiem un garšīgs biezenis padara šo jūras asaru filejas ar sukādes apelsīnu mērci recepti gardu ēdienu. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 20 g pussālīta sviesta 4 jūras asaru filejas pa 130 g katrā Fleur de sel, svaigi malti pipari Cukini un kartupeļu biezenim: 2 cukini 3 kartupeļi vārīti ūdenī 40 g pussālīta sviesta Sāls, svaigi malti pipari sukādes apelsīnu mērcei: 2 šalotes 30 cl zivju buljona 10 cl vīna sausa balta 1 tējk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mīdijas marinières: oriģinālā recepte

Marnière gliemene ir būtiska gliemju recepte, kas neapšaubāmi ir viena no labākajām pēc garšas. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 kg gliemju (500 g vienai personai) 1 liels sīpols 1 selerijas kātiņš 20 cl baltvīna 1 mazs ķekars plakano pētersīļu 1 liels Mariniera gliemene ir uzticīga gliemeņu garšai, un to ir viegli un ātri pagatavot.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mencas fileja, burkāni un tvaicēti cukini

Menca ir ne tikai viena no labākajām zivīm, bet arī viena no izcilākajām un joprojām ir viegli pagatavojama. Šeit ir recepte, ko pavada tvaicēti burkāni un cukini. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 600 g muguras menca4 burkāni1 cukini1 šalotes sīpols 1 vīna vai šerija etiķa piliens 15 cl baltvīna 20 g sviesta 1 tējkarote zivju buljona 20 cl šķidra krējuma 1 ķekars plakano lapu pētersīļu Mencas filejas, burkānu un tvaicētu cukini recepte Šī recepte ir ļoti viegli pagatavojama un tai vajadzētu ieskaidrot jūsu viesiem, jo ​​tas ir lieliski un garšīgi.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Zivju un piparu sviesta papilotes

Krāsaina un smaržīga ir recepte zivju papilotēm un tās piparu sviestam. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 balto zivju filejas (katra 130 g) 1 cukini 2 tomāti 1/2 sarkanie pipari 1/2 dzeltenie pipari 1/2 zaļie pipari 80 g sviesta 3 tējk. olīveļļa Sāls, svaigi malti pipari Zivju un piparu sviesta papilotes - 30 minūtes pirms lietošanas izņemiet sviestu no ledusskapja.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mencu papilotes ar kaļķi un kvinoju

Pilnīga svaiguma un smaržīga šī mencu papilotu recepte ar laimu un kvinoju ir garšīga. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 mencu filejas 25 cl svaiga krējuma1 laima 1/2 kabača 1/2 dzelteno piparu20 sarkano un dzelteno ķiršu tomātu1 tējk. ēdamkarotes olīveļļas sāls, pipari 250 g kvinojas 1 litrs dārzeņu buljona 15 g daļēji sālīta sviesta - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 165 ° C (th.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Brillējiet ar zāļu sviestu

Šeit ir garšīga sama recepte ar garšaugu sviestu un glazētiem burkāniem, pievienojot smaržīgu un garšīgu mērci. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 1 sama gabals ar svaru 1 kg 200 aptuveni 50 g sālīta sviesta 12 mini burkāni vai 2 smilšu burkāni Sāls, pipari no dzirnavām Zāļu sviests: 100 g pussālīta sviesta 3 šķēles sausas maizes (vai smalkas rīvmaizes) 1/2 ķekars plakano lapu pētersīļu 12 svaigas estragona lapas 12 zaļas vai sarkanas bazilika lapas 1 ķiploka daiviņa 1 citrona sula garšaugi - ērtākai vietai palūdziet zivju tirgotājam pacelt sams filejās un sagriezt apmēram 300 g porcijās.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Karstas austeres un žuljēnas dārzeņi čaulā

Kā sākums vai kā viegls ēdiens, šī karstā austeru, dārzeņu žuljēnas un baltā sviesta recepte ir gardums. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 24 dobās austeres Nr. 32 baltās puravi 2 burkāni 30 g daļēji sālīta sviesta 3 tējk. ēdamkarotes ūdens Rupja sāls Sāls, pipari Baltais sviests 100 g pussālīta sviesta 3 pelēkās šalotes 5 cl sausā baltvīna 5 cl baltvīna etiķa 2 tējk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mencu brandade au gratin

Pilnībā izbaudīta šī mencu brandade au gratin recepte ar rīvmaizi, ķiplokiem un pētersīļiem ir prieks. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 600 g mencas1 ķiploka daiviņa 300 g kartupeļu1 l piena 60 g olīveļļas1 timiāna filiāle 1 lauru lapa 30 g sasmalcinātu pētersīļu Breadcrumbs Pepper Cod brandade au gratin Tradicionāla recepte ar sviestu, kas atgādina bretoņu izcelsmes brandade!
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Kūpināts lasis: baudīt visu gadu

Sagriezts ar labu maizi, strēmelēs uz sacepuma olām, salātos ar avokado, kūpinātu lasi var izmantot arī pavasara ēdienos.Pareiza laša izvēle Pērkot, jāņem vērā vairāki elementi kūpināts lasis. Neatkarīgi no tā, vai tie ir savvaļas vai audzēti saimniecībā, kuru izcelsme ir Norvēģijā, Skotijā, Īrijā vai Aļaskā, lai izvairītos no injekcijas, lietojiet vārdus “sālīts ar sausu sāli” un “kūpināta koksne”. sālsūdens un šķidru dūmu.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mencas fileja un brunoise ar olīvām

Šeit ir oriģināla recepte un lielisks veids, kā apvienot mencu ar olīvām. Laimīga laulība starp jūru un Provansas Vidusjūru. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 mencas muguras 150g zaļās olīvas 2 selerijas kātiņi 1 Granny Smith ābolu 1 sula Laima sāls piparu olīveļļas mencas mugura un olīvu brunoise - uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Zivis waterzooï

Waterzoï ir tipisks ziemeļu reģionu ēdiens, bet kura garša un lieliskā garša ir ļāvusi tai iet pāri robežām. Sastāvdaļas 6 cilvēkiem: 12 ķemmīšgliemenes 6 medaljoni Monkfish vaiga 500 g diezgan stingru zivju ( bez kauliem) 4 līdz 6 burkāni 2 skaisti puravi 2 mazie rāceņi 1 selerijas kātiņš 2 smalkie sīpoli 1 šalotes 1 l ūdens 2 tējkarotes dehidrēta zivju buljona 20 cl sausa baltvīna (pēc izvēles) 25 cl svaiga krējuma 1 olas dzeltenums Pētersīļu sāls, pipari Recepte no Zivju waterzooï Zivju waterzooï panākumi galvenokārt ir vārīšanas kvalitāte.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Biskajas skumbrija a la plancha

Lūk, kā padarīt vienkāršu plancha mielastu! Pārsteidziet savus draugus ar šīm Biskajas makrellēm à la plancha. Sastāvdaļas 6 cilvēkiem 6 skumbrijas (ļaujiet zivju tirgotājam pacelt fileju) Olīveļļa1 timiāna zariņš1 lauru lapa2 pavasara sīpolu kātiņi4 ķiploka daiviņas15 cl olīveļļas olīveļļa7 cl sarkanvīna etiķis Espelette pipari Sāls un pipari Biskajas mērcei 5 tomāti 1 zaļais pipars 120 g pimientos del piquillo (nosusināts svars) 100 g Bayonne šķiņķa 2 kātu sīpolu 4 ķiploka daiviņas 15 cl olīveļļas 7 cl sarkanvīna etiķis Espelette pipari Sāls un pipari Biskajas skumbrija a la plancha Skumbrijas filejas apkaisa ar domuzīmi olīveļļas, pievieno timiāna zariņu un lauru lapu un patur ledusskapī.
Lasīt Vairāk