Naan ir maizes loksne, kuras izcelsme ir Āzijā un kas cepta uz karstas krāsns sienas.
Šeit tas ir izrotāts ar garšīgu smejošu govi.
Sastāvdaļas 4 personām:
- 250 g kviešu miltu
- 1 līdz 2 tējk. smalks sāls
- 1? 2 paciņa sausā rauga
- 5 cl remdena ūdens
- 20 g olīveļļas
- 60 g maisa jogurta
- 8 porcijas smejošas govs
Smieklu govs Naan recepte
Bļodā sajauciet miltus un smalko sāli.
Ramekinā sajauc sauso raugu ar remdenu ūdeni un ļauj nostāvēties 1 minūti.
Ielejiet eļļu miltos un pēc tam jogurtu. Pievieno raugu. Visas sastāvdaļas sajauc ar rokām (vai virtuves kombainā). Atstāj atpūsties 30 minūtes.
Uzkarsē krāsni līdz 280 ° C (th. 9/10) bez karsta gaisa.
Formējiet 90 g bumbiņās, izvelciet mīklu, pēc tam centrā sakārtojiet smejošu govi. Aizveriet mīklu. Mīklai jābūt labi savienotai. Viegli izveidojiet naan ar plaukstu.
Cepiet 3 līdz 5 minūtes atkarībā no krāsns.
Labu apetīti !
Recepte: A. Beauvais Foto: F. Hamel
