Pārtikas receptes

Jēra plaukts ar dārza zaļumiem


Jēra plaukts ir izvēlēts gabals, jo tā mīkstums ir tik maigs un garšīgs.

Gatavots ar dārza zaļumiem, tas dos vislabāko, šeit ir recepte.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1 jēra plaukts, kas sastāv no 8 ribām
  • 1 karote rozmarīns
  • 2 karotes timiāns
  • Loksnes lauru mērce
  • 10 cl olīveļļas
  • 1 šalotes
  • 1 krustnagliņaķiploki
  • 20 cl putukrējuma
  • 1 ķekars maurloks
  • Sāls un pipari no dzirnavām

Ļaujies kārdinājumam, tas ir kārums!

Jēra gaļas plaukts ar garšaugiem:

Šīs receptes kvalitāte slēpjas marinādē, jo tieši tas piešķirs visu garšu jūsu jēra plauktam.

  • Smalki sagriež šalotes.
  • Sajauc timiānu, rozmarīnu un šalotes sīpolu ar 10 cl olīveļļas, sāli un pipariem
  • Ar šo marinādi notīriet gaļu
  • Novietojiet lauru lapas uz augšu
  • Liek ledusskapī uz 2 līdz 6 stundām (jo ilgāk ļausiet marinēties, jo smaržīgāka būs gaļa)

Maurloku krēma pagatavošana:

Šis krēms nav būtisks, bet tas ir ideāli piemērots, ja vēlaties ēst savu jēra gaļu ar ceptu kartupeli.

  • Sasmalciniet maurlokus
  • Sajauciet ar putukrējumu (vai crème fraîche)
  • Sāls un pipari

Pirms pasniegšanas to var pasniegt aukstu vai nedaudz uzsildītu.

Jēra gaļas gatavošana ar garšaugiem:

Aptuveni 1 stundu pirms vārīšanas gaļa jāizņem no ledusskapja.

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °
  • Cepiet un vāriet 20-25 minūtes (gatavošanas laiks ir atkarīgs arī no tā, vai jums patīk nedaudz sārta gaļa)
  • Izņemiet no cepeškrāsns un pirms pasniegšanas ļaujiet dažas minūtes nostāvēties alumīnija folijā, tas gaļu mīkstina.

Labu apetīti !


Video: JUNO VIDEO: no paaudzes uz paaudzi zivju kūpināšanas meistarība (Decembris 2021).