Pārtikas receptes

Trusis ar sinepēm: būtiskais


Garša un tradīcija, šie ir vārdi, kas vien apkopo garšīgo trušu un sinepju recepti.

Tipisks franču gastronomijas ēdiens. Lūk, kā padarīt šo recepti veiksmīgu.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1 skaists trusis sagriezts gabalos
  • 25 cl sausā baltvīna
  • 25 cl vistas buljona
  • 1 domuzīme etiķa
  • 1 sīpoli
  • 2 šalotes
  • 6 ēd.k. sinepes
  • 1 pušķis garni
  • 25 cl skāba krējuma

Trušu recepte ar sinepēm

Sinepju izvēle tieši ietekmē garšu, ko jūs piešķirat trušam ar sinepēm.

Jo spēcīgāks tas ir, jo vairāk jūsu trusis tiks pacelts. Tā kā sinepes zaudē spēku, mēs iesakām izvēlēties stipras sinepes

Bet, tā kā vecmodīgas sinepes jūsu receptei piešķirs papildu garšu, ieteicams sajaukt 2s.

  • Sāciet ar olīveļļas sildīšanu holandiešu krāsnī (uzmanieties, lai eļļa nedeg)
  • Apbrūniniet katru truša daļu, apgriežot tās tā, lai nokrāsotu visas malas.
  • Kad zeltaini brūni, noņemiet truša gabalus
  • Sagrieziet sīpolu un šalotes sīpolu, sviedri un brūnas dažas minūtes
  • Deglazējiet visu ar etiķa pilienu
  • Atgrieziet trušu podā
  • Pievienojiet sinepes, sajaucot to ar trušu uz visām virsmām
  • Pievieno baltvīnu, uzvāra, tad pievieno vistas buljonu
  • Pievienojiet pušķu garni
  • Pārklājiet un vāriet apmēram 30 minūtes
  • Gatavošanas beigās pievienojiet krēmu fraîche, lai viss būtu sasiets

Kā piedevu trusis ar sinepēm var tikt pasniegts ar rīsiem, tagliatelle, tvaicētiem kartupeļiem vai pat mazām pupiņām, izvēle pēc garšas ir diezgan plaša.

Labu apetīti !


Video: Trušu audzēšana hobijs un bizness (Oktobris 2021).