Informācija

Zivju ūdenszars: gardā recepte


Waterzoï ir tipisks ēdiens no ziemeļu reģioniem, bet kura garša un lieliskā garša ir ļāvusi tam iziet ārpus robežām.

Sastāvdaļas 6 cilvēkiem:

  • 12 ķemmīšgliemenes
  • 6 Lotes vaigu medaljoni
  • 500 g diezgan cietas zivis (bez kauliem)
  • 4 līdz 6 burkāni
  • 2 skaisti puravi
  • 2 mazas rāceņi
  • 1 filiāle selerijas
  • 2 skaisti sīpoli
  • 1 šalotes
  • 1 litrs ūdens
  • 2 tējkarotes dehidrēta zivju krājuma
  • 20 cl sausā baltvīna (pēc izvēles)
  • 25 cl skāba krējuma
  • 1 olas dzeltenums
  • Pētersīļi
  • Sāls pipari

Zivju waterzooï recepte

Zivju waterzooï panākumi galvenokārt ir vārīšanas kvalitāte. Tā kā zivis tiek ātri pagatavotas, mēs sāksim gatavot dārzeņus un pēc tam zivis.

  • Sāciet ar visu dārzeņu mizošanu un pēc tam mazgājiet tos
  • Burkānus, rāceņus, selerijas un puravus sagriež juljenā (vai gabaliņos)
  • Lielā katliņā izkausē nedaudz sviesta un sasviež sasmalcinātus sīpolus un šalotes
  • Pievienojiet baltvīnu, tad ļaujiet tam nedaudz samazināties
  • Pievieno ūdeni, tad uzvāra, lai burkānu, seleriju un rāceņus pagatavotu 10 minūtes
  • Pievienojiet puravus un vāriet vēl 15 minūtes
  • Notīriet zivis
  • Pievienojiet zivis kopā ar dārzeņiem ar 2 tējk
  • Atstāj gatavot apmēram 10 minūtes, zivju filejas nedrīkst sabrukt
  • Gatavošanas beigās vajadzības gadījumā noslaukiet
  • Sajauciet krējumu ar olu dzeltenumu un ielejiet to visu ar dārzeņiem un zivīm
  • Jums jābūt saistītai mērcei un harmoniskam maisījumam

Pēc tam, kad garšvielas ir izlabotas ar sāli un pipariem, jūs varat pasniegt zivju ūdensieti ar rīsiem vai tvaicētiem kartupeļiem.

Dekorē plāksni ar nedaudz rupji sasmalcinātām plakano lapu pētersīļiem.

Labu apetīti !

Arī, lai atklātu: vistas waterzoï


Video: Cik ES NOPELNĪJU investējot TESLAS AKCIJĀS?! (Oktobris 2021).