Informācija

Pica ar Nantes Kirē un spinātu lapām


Viegli un ātri pagatavojama šī picas recepte ar Curé Nantais un mazuļu spinātiem ir īsts kārums.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1 picas mīklas rullītis
  • 1 siers (Curé Nantais)
  • 1 sauju asnuspināti
  • 1 ēd.k. tējkarote paprikas
  • 2 rozmarīna zariņi
  • Pipari

Lasiet arī: spinātu ieguvumi veselībai un tikumi

Pica ar Kirē Nantais un spinātu lapām

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° C (th.8).

- sagrieziet sieru plānās šķēlēs.

- Nomazgājiet rozmarīnu.

- Pārklājiet cepešpannu ar taukainu papīru, uz tās izklājiet picas mīklu. Ar nazi atzīmējiet apmali 5 milimetrus no mīklas malas.

- Novietojiet uz picas mīklas izsekojamās robežas malā un pārmaiņus ievietojiet siera šķēli un spinātu dzinumu, tos pārklājot. Šādi pārklājiet visu picas mīklu. Pārkaisa ar papriku un pipariem. Novietojiet rozmarīna zariņus šķērsām.

- Cepiet un vāriet 15 līdz 20 minūtes.

- Izņem no krāsns, sagriež vienādās daļās un pasniedz!

Šefpavāra BBA

- Kad esat gatavs pasniegšanai, picai varat pievienot dažas svaigas spinātu lapas un šķipsniņu papriku.

- The Nantais priesteris ir gluda, mitra miza, kas caurdurta ar maziem caurumiem. Tās ražošanu Nantē ieviesa savojiešu mūks, kurš Francijas revolūcijas laikā cīnījās ar vendēniem.

- Jūs varat pagatavot šo picu ar citiem franču sieriem, piemēram, Comté, Camembert, Blue ...

- Jūs varat pagatavojiet pats picas mīklu :

  • Sildiet 10 cl ūdens un 20 cl piena, tajos atšķaidiet 20 g maizes rauga.
  • Iemaisa 600 g miltu, šķipsniņu sāls, 3 ēdamkarotes olīveļļas.
  • Sajauciet, līdz iegūstat vienmērīgu mīklas bumbiņu.
  • Mīciet 2 līdz 3 minūtes uz miltiem noslīpētas darba virsmas.
  • Pirms lietošanas mīklu atstāj uz stundu atpūsties istabas temperatūrā, pārklājot ar tīru, mitru drānu.

Recepte: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Salata sa avokadom - Recept (Oktobris 2021).