Dārzkopība

Topinambūrs: viegli audzējams, unikāls aromāts


Topinambūrs ir vecs dārzenis, kas atgriežas, un laba iemesla dēļ tas ir garšīgs.

Kopumā tas, kas jums jāzina:

Uzvārds : Helianthus tuberosus
Ģimene : Asteraceae
Tips : Dārzeņu, sakneņu daudzgadīgs augs

Augstums : No 2 līdz 2,5 m
Iedarbība : Saulains
Zeme : Parasts

Raža : No novembra līdz martam

Veselība: topinambūra ieguvumi veselībai un tikumi

Sākot ar stādīšanu līdz ražas novākšanai, tās audzēšana ir vienkārša un neprasīga, un topinambūrs jūs neapšaubāmi apmierinās.

Stādīšana, topinambūra kultivēšana

The Topinambūrs kultivēt var tikai vidēju un veselu bumbuļu stādīšana. Tā piedāvā lieliskas priekšrocības, ja to kultivē visu veidu augsnē.

The Topinambūra kultūra dažreiz var būtuzmācīgs, nevilcinieties norobežot telpu tā, lai tā izplatītos citās kultūrās.

Kad stādīt topinambūrus:

Stādiet bumbuļus vēlams mēnesī Februāris marts. Jūs varat arī iestādīt līdz pavasara vidus.

Audzēšanai parasti izmanto īpašus bumbuļus, bet var stādīt arī patēriņam iepirktos bumbuļus.

Pareizi iestādiet topinambūru:

  • Topinambūrs aug parastajā augsnē, bet vislabāk to dod, ja to mēslo.
  • Stādiet tos tiešsaistē (kāpēc ne gar sienu), ievērojot atstarpi aptuveni 80 cm līdz 1 m starp katru augu, jo šis augs ļoti ātri var kļūt par invazīvu.
  • Apbediet bumbuļus 10 cm dziļi, guļus stāvoklī ar ātrumu 150 g bumbuļu / m2
  • Brīvi pārklāj ar augsni

Topinambūra novākšana

Pareizi uzturot, kultivējot topinambūru, var iegūt: raža ir aptuveni 3 kg / m2.

Tas notiek no ziedēšanas un visu ziemu atbilstoši jūsu vajadzībām.

Nograuj bumbuļus, tos paceļot, piemēram, ar dakšiņu.

Atstājiet zemē esošos topinambūra bumbuļus, kas jums nav vajadzīgi, jo tieši šeitviņi patur vislabākais.

Izkāpjot no zemes, topinambūrus vislabāk notīrīt ar otu, lai notīrītu visu augsni.

Tas uzlabo uzglabāšanas apstākļi noņemot visasmitrums jo pastāv attīstības risks slimības.

  • Labākā vieta topinambūru uzglabāšanai ir vēsā, tumšā un sausā telpā.

Topinambūrs ziemā

Reģionos ar skarbām ziemām un pakļauti smagām salnām novietojiet slāni beigtas lapas lai pasargātu viņus no aukstuma.

  • Ja zeme sasaltu, raža būtu daudz grūtāka, ja ne neiespējama
  • Pēc tam būtu jāgaida sala beigas, lai varētu iestādīt dakšiņu un pacelt topinambūrus.

Topinambūrs virtuvē

Viegli audzējams topinambūrs ir ļoti izturīgs augs pavadīt visu ziemu zemē bez raizēm.

Sākotnēji no Ziemeļamerikas viņš ir vairāk pazīstams ar galvenajiem pavāriem nekā plašākai sabiedrībai ar savu gaumiartišoks. To sauc arī par topinambūru.

Bagāts ar vitamīniem un maz kaloriju, tas ir 4 reizes mazāk kaloriju nekā kartupelis. šeit ir a ideāls dārzenis jūsu diētai.

Bagāts ar minerālvielas un šķiedrvielas, viņam ir tonizējoši un diurētiski tikumi mūsu organizācijai.

Pēc topinambūra mizas ir noderīgi citrona priekš neļauj tam oksidēties un aptumšot. Jo pat tad, ja topinambūra āda ir ēdama, vislabāk to vispirms nomizot.

Starp izmēģināšanas receptēm mums ir:

  • Pīle Parmentjē ar topinamburiem,
  • Topinambūra un ķemmīšgliemeņu misa,
  • Topinambūra zupa ar trifelēm
  • Topinambūra receptes

Gudrs padoms par topinambūru

Kad tas ir atklāts, ātri lietojiet topinambūru, jo tas nav ļoti garš!


Video: Mārtiņš Rītiņš iepazīst ziemeļu salu virtuvi 2. daļa Kas var būt labāks par šo?. (Decembris 2021).