Atbalsts

Burkānu un puravu kvinojas pankūka


Lai mainītos no tradicionālajām kartupeļu pankūkām vai dārzeņu pīrādziņi, ļaujiet sevi kārdināt ar šīm gardajām kvinojas pankūkām ar burkānu un puravu.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 200 g kvinoja
  • 1 puravs
  • 2 burkāni
  • 2 olas
  • 30g sviesta
  • 2 ēd.k. vīnogu sēklu eļļa
  • rupja sāls

Veselība : burkānu priekšrocības un tikumi un puravu ieguvumi un tikumi

Lasiet arī: kvinojas ieguvumi veselībai un tikumi

Burkānu un puravu kvinojas pankūka

  • Noskalojiet kvinoju zem auksta ūdens.
  • Uzvāra katlu ar sālītu ūdeni rupjā sālī, iegremdē tajā kvinoju.
  • Pagatavojiet 15 minūtes. Nokāš, tad noliek malā.
  • Noņemiet pirmās, pārāk stingrās puravu lapas un to galus.
  • Nomazgājiet to un smalki sasmalciniet.
  • Nomizo, nomazgā un sagriež burkānus žuljēnā.

Pannā

  • Izkausē sviestu, ievieto tajā burkānus un puravus.
  • Pagatavojiet 4 līdz 5 minūtes.
  • Ļaujiet atdzist.

Salātu bļodā

  • Apvienojiet kvinoju, pannas saturu un veselas olas.
  • Labi samaisa.

Mazās krāsnīs,

  • Uzkarsē eļļu, ievieto tajā daļu bļodas satura.
  • Izlīdziniet ar lāpstiņu.
  • Pirmajā pusē 3 minūtes karsē pankūkas.
  • Pagrieziet un vāriet vēl 3 minūtes.

Kalpot !

Šefpavāra B.A.BA

Plāni sagriezta vistas gaļa ar paprikas krēmu: ideāls šīs pankūkas papildinājums. Lai to izdarītu, sagrieziet 4 vistas krūtis
sloksnes, sautē 30 g sviesta 4 līdz 5 minūtes. Pārkaisa ar papriku, pārlej 10 cl šķidra krējuma. Samazināt.

Lai šīs pankūkas veidotu vēl labāk: pannā ievietojiet nerūsējošā tērauda apli ar diametru 6 centimetrus, piepildiet to ar
kvinoja, labi iesaiņo. Cepiet 2 minūtes katrā pusē un pabeidziet gatavošanu 5 minūtes cepeškrāsnī 150 ° C (th.5).

Vārdi no virtuves

Šķēle: sagriež plānās šķēlēs.

Samazināt : Iztvaicē šķidrumu, lai koncentrētu ēdiena garšu, uzvārot to.

Pārlēkt: ātra vārīšana, kas ļauj iegūt skaistu krāsu un nofiksēt garšu, pateicoties taukainai vielai.

Sagriež smalkā žuljēnā: Sagriež parastās šķēlēs, kuru biezums ir 1–2 mm, pēc tam kārtojiet un sagrieziet dažu centimetru pavedienos = smalki sagrieziet stienīšos (piemēram, julienned puravs, julienned apelsīnu miziņa ...).

Recepte: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Eļļā cepti pīrādziņi ar zivju pildījumu (Oktobris 2021).