Deserti

King Cake ar marcipānu


Šeit ir tradicionālā frangipāna pankūka recepte, kuru ir viegli pagatavot, jo tā ir garšīga pēc garšas.

Sastāvdaļas 6 cilvēkiem:

  • 2 kārtainās mīklas
  • 50 g pulveramandeles
  • 50 g sviesta
  • 35g cukura
  • 3 olas
  • 30 ml vaniļas konditorejas krēma
  • 2 ml ruma
  • Daži pilieni rūgtas mandeles
  • 1 pupiņa

Salātu bļodā

  • Pievienojiet mīkstināto sviestu, cukuru un rumu, pēc tam samaisiet līdz balināšanai.
  • Pievieno mandeļu pulveri, 2 olas un samaisa.
  • Pievienojiet auksto konditorejas krēmu un dažus pilienus rūgto mandeļu un samaisiet.

Ielieciet mīklu pīrāgu traukā vai uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un ieduriet to ar dakšiņu.

  • Lai atvieglotu saķeri, palaidiet suku, kas iemērkta aukstā ūdenī virs 2 cm iekšējo malu.
  • Rotā ar apmēram 1,5 cm augstu frangipānu, uz vienas malas novieto pupiņu.
  • Aizveriet pankūku ar 2e mīklu, noblīvējiet malas ar nedaudz ūdens.
  • Apsmērējiet galetes virsmu ar sakultu olu 2 partijās, gaidot labu 1/4 stundu starp katru slāni, pēc tam izrotājiet, kā vēlaties, un ļaujiet dažas stundas nostāvēties ledusskapī.
  • Cepiet galeti 175 ° temperatūrā 40/45 min iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Labu apetīti !

Vizuālo materiālu kredīts: © Christophe Doucet


Video: Mam Papauls How to make King Cake (Decembris 2021).