Pārtikas receptes

Puravs, lasis un sukādes ar tomātiem


Sastāvdaļas 4 personām:

  • 350 g Lasis svaigi
  • 6 tomāti sukādes
  • 2 puravi
  • 20 g daļēji sālīta sviesta
  • 1 glāze baltvīna
  • 50 cl šķidra krējuma (30% tauku)
  • 1 šķipsniņa karija
  • 3 olas
  • 1 smilšu mīkla
  • 1 tējk. estragona sinepes
  • Sāls, svaigi malti pipari

Šeit ir laimīgs maisījums starp puravu pīrāgu, lasi un sukādes tomātu.

Puravs, lasis un sukādes ar tomātiem

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C (th.6 / 7).

  • Noņemiet ādu un sagrieziet kubiņos lasi.
  • Rupji sagrieziet sukādes tomātus.
  • No puraviem izņem pirmās lapas. Sagrieziet tos mazos gabaliņos, mazgājiet tos. Sviest tos sviestā bez krāsvielām. Ielej baltvīnu, uzvāra un pievieno 10 cl krējuma. Pagaršo ar sāli, pipariem un kariju. Iztvaicē.
  • Sadaliet olas, ievietojiet tās salātu traukā, sakuliet omletā, ielejiet pārējo krējumu. Atkal sita un sezonu.
  • Ieduriet un notīriet pīrāga pamatni ar estragona sinepēm, ielieciet puravus, kubiņos sagrieztu lasi un sukādes tomātus. Ielejiet salātu trauka saturu.

Cep apmēram 20 minūtes.

Par šo recepti

Pagraba puse : Kotdivuāra.

Vārdi no virtuves

Sviedri: noņemiet ūdeni no dārzeņu veģetācijas, to viegli sildot, nekrāsojot taukainas vielas, lai koncentrētu garšas.

Labsajūta : Kalorijas vienai personai: 960.


Recepte: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Recepte: A. Hamels


Video: Mārtiņš gatavo mocarella. Kas var būt labāks par šo?. (Decembris 2021).