Pārtikas receptes

Saldo kartupeļu šokolādes fondants


Pārsteidziet savus draugus ar šo šokolādes un saldo kartupeļu fondanta recepti, kas maina un pamodina garšas kārpiņas.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 200 g 85% šokolādes
  • 400 g Jam
  • 50 g brūnā cukura
  • 5 cl šķidra krējuma
  • 10 g daļēji sālīta sviesta
  • Sāls

- Nomizojiet un nomazgājiet saldos kartupeļus. Sagriez tos gabalos.

- Saldos kartupeļus ievieto kastrolī ar aukstu sālītu ūdeni. Pagatavojiet 10 līdz 15 minūtes. Pārbaudiet gatavību, iedurot saldos kartupeļus ar naža asmeni. Nosusiniet tos.

- Sajauciet saldos kartupeļus ar brūno cukuru un šķidro krējumu. Rezerve.

- Katliņā izkausē šokolādi ar 10 g sviesta, pēc tam sajauc to ar saldo kartupeļu biezeni.

- Kūkas veidni izklāj ar plēvi. Preparātu ielej veidnē, pārklāj ar plēvi.

Atdzesējiet 24 stundas


Recepte: A. Beauvais
Foto: C. Herlédan


Video: Lapsa virtuvē: Šokolāde, sērija8 13 (Oktobris 2021).