Pārtikas receptes

Saldā kartupeļu zupa ar bumbieriem un zilo sieru


Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1 sīpols
  • 800 g Saldie kartupeļi
  • 2 bumbieri
  • 50 g daļēji sālīta sviesta
  • 75 cl dārzeņu buljona
  • 4 maizes šķēles
  • 1 domuzīme saulespuķu eļļas
  • 20 cl krējuma
  • 50 g Bleu d'Auvergne
  • Sāls, svaigi malti pipari

Saldo kartupeļu zupa ar bumbieriem un Overņas zilo sieru

- Nomizo un sasmalcina sīpolu.

- Nomizojiet un nomazgājiet saldos kartupeļus. Izgrieziet tos kubiņos.

- Nomizo, sēklas un sagriež bumbierus gabaliņos.

- Sautējuma traukā izkausē 30 g sviesta, pievieno sasmalcinātu sīpolu, vāra 2 minūtes zemā siltumā, pēc tam izkārto saldo kartupeļu un bumbieru gabaliņus.

- Ielej dārzeņu buljonu, sāli un piparus. Uzvāra. Pārklājiet un vāriet 20 minūtes.

Tikmēr:

- sagrieziet maizes šķēles grauzdiņos. Uzkarsē atlikušo sviestu, pievieno eļļas pilienu un apcep krutonus.

- sajauc zupu, pievieno krējumu. Atkal samaisa un noregulē garšvielu.

- kārto šķīvjos vai traukos (vai zupas torenē), pārkaisa ar drupinātu zilo sieru un pasniedz kopā ar grauzdiņiem.


Video: Kabaču un kartupeļu laiviņas (Oktobris 2021).