Pārtikas receptes

Vistas fileja ar puravu krēmu


Viegli un ātri pagatavojama šī vistas aiguillettes recepte ar puravu krēmu ir arī ārkārtīgi garšīga.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1 balta puravs
  • 30g sviesta
  • 10 cl vistas buljona
  • 25 cl šķidra krējuma (30% tauku)
  • 4 vistas krūtis
  • 1 ēd.k. ēdamkarote miltu
  • 1 tējk. eļļas zupa
  • Sāls, svaigi malti pipari

Vistas fileja ar puravu krēmu

- Noņemiet puravu pirmās lapas, nomazgājiet to. Izgrieziet to mazās daļās.

- Cepamajā pannā izkausē 10 g sviesta, tajā sasviež puravu. Ielejiet vistas buljonu. Uzvāra un ielej krējumu. Sezona un samazina, līdz mērce sabiezē.

- Vistas krūtis sagrieziet aiguillettes (mazās sloksnēs), sezonu un miltus.

- Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un atlikušo sviestu, 2 minūtes saspiež aiguillettes. Noteciniet tos un pievienojiet krēmam. Sajauc un karsē 1 līdz 2 minūtes.

- kārtojiet uz plīts.

Šefpavāra B.A.ba:

Pasniedz ar svaigiem makaroniem vai rīsu plovu.

Pagraba puse:

Sarkanais Anjou.

Vārdi no virtuves

Samazināt : iztvaicē šķidrumu, lai koncentrētu ēdiena garšu, uzvārot to.

Sviedri : noņemiet ūdeni no dārzeņa veģetācijas, viegli sildot, nekrāsojot taukainu vielu, lai koncentrētu garšas.

Labsajūta un puravi

Kalorijas vienai personai: 170.

Puravs:

Puravi, kas bagāti ar mikroelementiem, kalciju un magniju, ir arī vitamīnu B, C un A. avots. Satur 85% ūdens un daudz šķiedrvielu, tam piemīt diurētiskas īpašības (augsta kālija satura kombinācija). un zems nātrija līmenis) veicina zarnu trakta pareizu darbību, vienlaikus saturot maz kaloriju (27 kalorijas uz 100 g).

Lasiet arī: puravu ieguvumi veselībai un tikumi

Recepte: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Eklēri ar vārīto krēmu (Decembris 2021).