Pārtikas receptes

Griķu puravu gratin


Šeit ir jauka recepte puravu gratinam ar tā bešamela mērci ar griķu miltiem.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 800 g baltas puravi
  • 60 g sālīta sviesta
  • 50 g griķu miltu
  • 35 cl pilnpiena
  • 80 g bekona
  • 100 g emmentāla
  • Muskatrieksts, karijs
  • Sāls pipari

Griķu puravu gratīna recepte

Sāciet ar puravu vārīšanu spiediena katlā 20 minūtes

Griķu miltu bešamela mērce

Izveidojiet roux:

  • Katliņā uzkarsē sviestu
  • Tiklīdz tas ir izkusis, pievienojiet griķu miltus
  • Atstāj vārīties 3 minūtes, maisot
  • Pievieno aukstu pienu
  • Vāra, līdz mērce sabiezē
  • Sezona ar muskatriekstu, kariju, sāli un pipariem

Sautē bekonu pannā līdz zeltaini brūnai.

Puravus ievieto atsevišķā stikla kastrolis. Rotā ar kādu bekonu.

Pārlej ar melno kviešu bešamela mērci. Apkaisa ar rīvētu Emmental.

Brūni 10 minūtes ļoti karstā krāsnī.

Gudrs padoms

Kā recepte ar labu salātu lapu vai kā piedevu sautētai gaļai šī recepte ir gardums.


  • Lai atklātu: puravu tart

Recepte : T. Debēthuns - Foto : C. Herlédan


Video: 3 Delicious recipes with frozen spinach # 211 (Oktobris 2021).