Deserti

Piparu sviestmaizes kūka


Oriģināls un gardēdis, šī piparu sviestmaizes kūka ir deserts, kuram vajadzētu pārsteigt un savaldzināt viesus.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 400 g butternut
  • 130 g daļēji sālīta sviesta (ieskaitot 5 g veidnei)
  • 2 olas
  • 120 g brūnā cukura
  • 150 g rīsu miltu
  • 50 g kukurūzas cietes
  • 1 tējk. guāra sveķi
  • 1 paciņa organiskā bez lipekļa rauga
  • 70 g zemes lazdu riekstu (vai mandeļu)
  • 4 šķipsniņas Rellinger piparu
  • Sāls

Piparu sviestmaize

- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (th. 6).

- Nomizo un sarīvē sviestmaizi.

- Katliņā izkausē pussālītu sviestu.

- Salātu bļodā sakuļ olu dzeltenumus ar brūno cukuru. The

maisījumam vajadzētu balināt un veidot "lenti". Pievieno rīsu miltus, cieti

kukurūza, guāra sveķi un raugs. Labi samaisa. Pievienojiet

sarīvēta sviestmaize, malti lazdu rieksti, pipari un kausēts sviests.

- Citā traukā ievietojiet olu baltumus. Pievieno šķipsniņu sāls. Ar mikseri olu baltumus sakuļ līdz stingrībai. Pievienojiet tos smalki preparātam. Homogenizējiet preparātu, pēdējo reizi sajaucot visas sastāvdaļas.

- Sviestu un izklāj veidni ar sviestu. Ielejiet preparātu.

Cepiet un vāriet 45 minūtes.

- Izņemiet no krāsns, atstājiet atdzist uz statīva.

Uzziniet vairāk par butternut

Butternut:

Tāpat kā šī franču nosaukuma “doubeurre” zīme, arī šī gurķu auga dzeltenā vai oranži dzeltenā mīkstums atklāj ārkārtīgi smalku, kūstošu un samtainu tekstūru. Prieks!

Vārīšanas vārīšana

Lente (dariet to): sacīts no olu dzeltenumu un cukura pulvera maisījuma, kura konsistence kļūst pietiekami gluda, lai izlietu nesalūstot, kad tai ļautu plūst no lāpstiņas augšdaļas.

Recepte: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: ХРЕНОВИНА на Зиму с СЕКРЕТОМ! Хренодёр, Горлодёр, Зубодёр. Хреновина без Варки Ирина Кукинг (Oktobris 2021).