Pārtikas receptes

Šķiņķa un puravu pīrāgs

Šķiņķa un puravu pīrāgs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šeit ir garšīga šķiņķa un puravu pīrāga recepte, kraukšķīga un tikpat vienkārša, cik ātri pagatavojama.

Sastāvdaļas apmēram 4 cilvēkiem:

  • 2 kārtainās mīklas ruļļi
  • 4 šķiņķa šķēles (bez mizas)
  • 1 balta puravs
  • 2 ēd.k. ēdamkarote pētersīļi trauks
  • 1 ola

Bešamelei:

  • 30 g pussālīta sviesta, 40 g miltu, 50 cl pilnpiena
  • Sāls, svaigi malti pipari

Šķiņķa un puravu pīrāga recepte

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (th. 6).

  • Ritiniet kārtainās mīklas rullīti nelīpošā pīrāga traukā.
  • Liek ledusskapī uz 10 līdz 15 minūtēm (tādējādi atdzisusi, mīkla vārīšanas laikā nedeformēsies).
  • Izņemiet to no ledusskapja un ieduriet.
  • Apakšā ielieciet cepamā papīra lapu, apkaisa ar rīsu graudiem vai pākšaugiem (lēcām, aunazirņiem utt.), Lai mīkla iepriekš nesagatavotos.
  • Cepiet un iepriekš pagatavojiet 10 minūtes. Izņemiet cepamo papīru un visu, kas satur, un turpiniet gatavot 10 minūtes. Izņem no krāsns. Rezerve.
  • Šķiņķa šķēles sagriež gabaliņos.
  • Notīriet un sagrieziet puravu sloksnēs.
  • Nomazgājiet, noņemiet lapas un sasmalciniet pētersīļus.

Bešamelei:

  • Lielā katliņā vienkārši uz nelielas uguns izkausē sviestu, pievieno miltus.
  • Sajauc un vāra 3 minūtes zemā siltumā (bez krāsvielām).
  • Ļaujiet šim roux atdzist.
  • Citā katliņā pienu uzvāra. Pamazām pārlejiet to ar atdzesētu roux, maisot ar putojamo slotiņu.
  • Maisot, uzvāra 5 minūtes.
  • Bešamelam jābūt sabiezētam.
  • Sezona.
  • Pievienojiet puravu un pētersīļus bešamela mērcei. Sajauc.
  • Pārlejiet kārtaino mīklu, pārklājiet ar šķiņķi un otru kārtaino mīklu, sametiniet malas kopā un notīriet virsmu ar olas dzeltenumu.
  • Cepiet un vāriet 35 minūtes.
  • Izņem no krāsns, sadala vienādās daļās un pasniedz!

Šefpavāra B.A.BA

Bechamel mērcei ar zemu tauku saturu vienkārši vāriet pienu un sabieziniet to ar miltiem, bez sviesta. Lai to aromatizētu, atkarībā no tā lietošanas pievienojiet sāli, piparus, muskatriekstu, pat ķiplokus, mazus sīpolu vai šķiņķa gabaliņus.

Recepte: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Латышские пирожки. Не черствеют, Воздушные и Невероятно Вкусные! (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Tamnais

    em noteikti)!

  2. Hobart

    Author, read comments, all spam

  3. Fausida

    Uzdodiet, kam es varu jautāt?

  4. Mezijora

    Dear administrator! You can write information about your blog on my message board.

  5. Leandre

    smiled most of all ... yyy ...

  6. Lycurgus

    Jums nav taisnība. Esmu pārliecināts. Apspriedīsim. Raksti man PM, sarunāsim.



Uzrakstiet ziņojumu