Ieraksti

Vecās zvejnieku sardīnes rilletes

Vecās zvejnieku sardīnes rilletes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šeit ir garšīgu "veco zvejnieku" stila svaigu sardīņu rilletes recepte

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 8 skaistas Royan sardīnes
  • 150 g sviesta
  • 1 šalotes
  • Guérande jūras sāls
  • Espelette pipari
  • 1 ķekars maurloku
  • 1 glāze Entre Deux Mers sausā baltvīna
  • 2 ēd.k. smags krējums
  • 1 citrons
  • Timiāns, lauru lapa

Vecās zvejnieku sardīnes rilletes

- Fileju un sardīnes nomizo, noliek malā.

- Sasmalciniet šalotes un maurlokus. Nospiediet citronu un savāciet sulu.

Pagatavojiet rilletes

- Katliņā izkausē sviestu, pievieno šalotes sīpolu un nosvīst

5 minūtes bez krāsošanas. Pievienojiet sardīnes un vāriet uz mazas uguns 5 minūtes. Pievieno lauru lapu, citrona sulu, timiānu un sausu baltvīnu. Uzvāra. Sezona ar Guérande sāli un Espelette pipariem.

- Samaziniet un sasieniet, pievienojot maurlokus un krēmu.

Kad rilletēm ir mīkstināta sviesta konsistence, turiet vēsu.

- Atstājiet 15 minūtes pirms degustācijas.

Pasniedz ar grauzdiņiem, marinētiem gurķiem, ķiršiem un marinētiem sīpoliem.

Šefpavāra B.A.ba

"Siksnu" veiciet kā dubultu katlu, bet ar aukstu ūdeni un ledu.

Recepte: V. Poussard, Foto: S. Thommeret


Video: zivju resursu izpēte (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Abd Er Rahman

    Noderīga doma

  2. Felton

    What do you advise me?

  3. Yotilar

    Es jums pilnībā piekrītu.

  4. Attis

    I said in confidence, I found the answer to your question on google.com

  5. Tlachinolli

    Es atvainojos, bet, manuprāt, jums nav taisnība. Apspriedīsim. Raksti man PM, sazināsimies.



Uzrakstiet ziņojumu