Pārtikas receptes

Sarkanā kefale zupa ar garnelēm un kalmāriem


Palutiniet sevi ar šo garšīgo, viegli un ātri pagatavojamo, Mullet zupas ar garnelēm un kalmāriem recepti.

Sastāvdaļas 10 cilvēkiem:

  • 600 g kaulu filejas filejas bez kauliem,
  • Organiskā olīveļļa Puget
  • 20 garneles
  • 100 g kalmāri, sagriezti šķēlēs
  • 1 spuldze fenheļa
  • 2 pākstisķiploki
  • 1 sīpols
  • 1 ķekars baziliks
  • 150 g sasmalcinātu tomātu
  • 0,5 g safrāna
  • 1 gabals parmezāna
  • 10 maizītes, melns sezams.

- Nomazgājiet, noņemiet fenheļa serdi un sasmalciniet to.

- Sasmalciniet ķiploku daiviņas un sasmalciniet sīpolu.

Uz dēļa sagrieziet sarkanās kefalas filejas 3.

Kastrolis,

  • Ielejiet 2 ēdamkarotes Puget Organic olīveļļas, safrānu un 3 minūtes sviediet sīpolus, ķiplokus un fenheli.
  • Pievienojiet sasmalcinātus tomātus.
  • Viegli sāli un piparus.
    Maisiet, pievienojiet sarkanās kefalas gabaliņus, pārklājiet ar litru ūdens un vāriet 15 minūtes zemā siltumā un pārklājiet.

Kārtojiet maizes nūjas uz nepiedegošas cepešpannas, pārklājiet tās ar svaigi sarīvētu parmezānu un melno sezamu.
Grilējiet tos dažas sekundes, līdz parmezāns ir izkusis, un ļaujiet atdzist uz darba virsmas.

- garneles pārgriež gareniski uz pusēm un sasmalcina baziliku. Karstā pannā ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas garneles un kalmārus 2 minūtes pārspiež ar lielu karstumu.

- Pievieno baziliku, sezonu un tur siltu.

- Sajauciet zupu un sarkano kefale, ja vēlaties, noregulējiet garšvielu ar čilli piparu nokrāsu.

- Pasniedziet karstās zupas plāksnēs, sadaliet garneles un kalmārus un pievienojiet parmezāna maizītes.

Sarkanās kefalas zupa ar garnelēm un kalmāriem: © Puget


Video: Garneļu salāti. Video recepte. 58. sērija (Oktobris 2021).