Vairs nav nopirktas vakuumā iepakotas vai lietošanai gatavas bietes, no jauna atklājot neapstrādātu biešu patieso garšu, kas vārītas mājās, izmantojot mūsu vecvecāku tehniku.
Cepeškrāsnī, tvaicējot vai ūdenī, ēdiena gatavošana ir vienkārša, un rezultāti ir pārsteidzoši!
Sastāvdaļas:
- Bietes neapstrādāts, ideālā gadījumā ar virsotnēm
- Sāls
Lasiet arī: biešu ieguvumi veselībai un tikumi
Biešu vārīšana
Sāciet, nogriežot galotnes pie pamatnes, bet neiedegot biešu ādā.
Viegli notīriet zem ūdens, lai notīrītu netīrumus, bet neberzējiet pārāk stipri, lai nesabojātu ādu.
Pirms bietes pagatavošanas nevajadzētu nomizot bietes, jo ēdiena gatavošanas laikā svarīga ir āda. Vārīšanas laikā nevajadzētu caurdurt bietes, lai pārbaudītu, vai tā ir pagatavota.
Biešu vārīšana ūdenī
Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni. Bietes pilnībā jāiegremdē verdošā ūdenī.
- Kad ūdens vārās, iegremdē bietes un ļauj tām vārīties apmēram 60 minūtes.
- Gatavošanas laiks mainās atkarībā no biešu lieluma un var aizņemt ilgāku vai īsāku laiku.
- Mēs redzam, vai biete ir pagatavota, kad tās āda sāk nedaudz drupināt un nāk nost ar pirmo berzi.
Biešu tvaicēšana
Šīs gatavošanas metodes priekšrocība ir nedaudz vairāk saglabāt krāsu un ierobežot ūdens iekļūšanu bietē.
- Sāciet ar ūdens vārīšanu tvaikonī.
- Ievietojiet bietes tvaika grozā.
- Vāra 60 līdz 120 minūtes atkarībā no biešu lieluma.
- Mēs redzam, vai biete ir pagatavota, kad tās āda sāk nedaudz drupināt un nāk nost ar pirmo berzi.
Biešu vārīšana kastrolis
Iespējams, ka tā ir ātrākā metode pēc mikroviļņu krāsns.
- Kastrolis apakšā ielej 3 cm ūdens.
- Novietojiet bietes groza apakšā.
- Aizveriet spiediena katlu un pagaidiet, līdz vārsts pagriežas.
- Atstāj gatavot 15 līdz 30 minūtes atkarībā no biešu lieluma.
Biešu cepšana cepeškrāsnī
Šī ir tradicionāla metode, kuru var praktizēt pat žogās, malkas ugunī. Tas prasa ilgāku laiku, bet puristi to uzskata par labāko.
Uzkarsē krāsni līdz 170 ° (6. termostats),
- Aptiniet bietes alumīnija folijā.
- Novietojiet bietes uz plaukta cepeškrāsns vidū.
- Atstāj gatavot 2 līdz 3 stundas.
- Lai redzētu, vai tie ir pagatavoti, pārliecinieties, ka āda viegli nomizojas un izskatās nedaudz grumbaina.
Neapstrādātu biešu patēriņš
Neapstrādātu biešu salāti:
Ņemiet vērā, ka jūs varat ēst arī neapstrādātas bietes, piemēram, burkānus.
- Notīriet bietes labi.
- Nomizojiet visas bietes un vēlreiz noskalojiet to zem ūdens.
- Bietes sarīvē kā burkānu, izmantojot vislabāko dzirnaviņas.
- Sezona.
Biešu čipsi:
Visbeidzot, bietes ir lieliskas arī ceptas, piemēram, frī kartupeļi.
- Notīriet bietes labi.
- Nomizojiet visas bietes un vēlreiz noskalojiet to zem ūdens.
- Sagrieziet bietes kā kraukšķus.
- Cepiet mikroshēmas apmēram 30 sekundes.
- Pasniedz kā aperitīvu.
Labu apetīti !
- Lasiet arī : visi bietes saturošie raksti un receptes
- Lasiet arī: biešu ieguvumi veselībai un tikumi
© Ollinka-Fotolia
