Pārtikas receptes

Ratatouille quiche


Gardēdis un kraukšķīgs, šī ratatouille quiche recepte ir prieks.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1 kārtainā mīkla
  • 3 olas
  • 25 cl šķidra krējuma
  • 100 g rīvēta Emmental
  • 1 ēd.k. 4 tējkarotes sajauc
  • 1 zariņš svaiga timiāna
  • 1 zariņš svaiga rozmarīna
  • Sāls pipari

Ratatouille

  • 1 baklažāns
  • 1 kabaču
  • 1 papriku
  • 1 sīpols
  • 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas

Ratatouille quiche

Ratatouille:

- Nomazgājiet baklažānu, cukini un papriku. Nomizojot tos, sagrieziet tos daļās.

- Notīriet sīpolu un sasmalciniet to.

- Cepšanas traukā uzkarsē eļļu. Brūniniet baklažānu un cukini gabaliņus, vāriet 4 minūtes. Pievieno papriku un sīpolu, garšvielu sāli un piparus. Pārtrauciet gatavot, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties.

- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (th.6).

- Kārtaino mīklu izklāj pīrāgu traukā. Ar dakšiņu iedur pīrāga dibenu.

- Salātu bļodā sakuļ olas, pievieno šķidro krējumu, sāli, piparus, 4 garšvielu maisījumu.

- Pīrāga pamatnē ielieciet iztukšoto ratatouille, timiānu un svaigu rozmarīnu, kā arī rīvētu sieru. Viegli ielej iepriekšējo sagatavošanu.

- Cepiet un vāriet 40 minūtes.

Šefpavāra BBA

Pasniedziet ar quiche Ratatouille ar salātu salātiem.

Pievienojiet savai receptei variācijas, aizstājot Emmental ar Comté, Beaufort vai fromage frais.

LABI BŪT

Svaigais krējums

Kad piens atpūšas, elementi, kas to veido, atdalās pēc to blīvuma, mēs iegūstam krējuma slāni. Nosaukums "krējums" ir rezervēts produktam, kas satur vismaz 30% tauku. Apzīmējumu "svaigs" var izmantot tikai neapstrādātam vai pasterizētam krēmam.

Recepte: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Ratatouille Quiche (Oktobris 2021).