Ieejas

Krējuma burkānu pārslu


Viegli un ātri pagatavojama šī krēmveida burkānu pārslu recepte ir arī gardēžu iesācējs vai viegls ēdiens ar labiem salātiem.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1/2 ķekars maurloks
  • 600 g burkāni oranža vai dzeltena (vai violeta ziemā)
  • 10 cl piena
  • 4 olas
  • 20 cl šķidra krējuma
  • 60 g Petit Breton
  • Sāls, svaigi malti pipari

Lasiet arī: kā audzēt burkānus
Lasiet arī: burkānu ieguvumi veselībai un tikumi

Krējuma burkānu pārslu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C (th.5).

- Nomazgājiet un sasmalciniet maurlokus. Rezerve.

- Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, sagrieziet tos šķēlēs.

- Katlā ar sālītu verdošu ūdeni pagatavojiet burkānus. Nosusiniet tos un ievietojiet tos blenderī.

- Ielej pienu un sajauc kopā. Lej bļodā, pēc tam pa vienai pievieno olas, pēc tam krējumu.

- Sarīvē Petit Breton.

- Sagatavošanai pievienojiet sieru un maurlokus, sāli un piparus. Labi samaisa.

- Ielej ar sviestu iesmērētos ramekinos un vāra 30 līdz 40 minūtes bain-marie.

Šefpavāra B.A.ba

Šo starteri var nobaudīt karstu vai aukstu, un to var, piemēram, pavadīt zivs folijā!

Uzziniet vairāk par burkānu

Burkāns: Ikviens regulāri ēd burkānu ... apelsīnu. Bet jums jāzina, ka ir daudz šķirņu, bieži vecu un atjauninātu: violeta, rozā, zaļa, balta, dzeltena, koniska vai apaļa ... oranžais burkāns ir cilvēka iejaukšanās rezultāts. Tas bija 17. gadsimtā, pēc daudziem krustojumiem starp sarkanajiem burkāniem un baltajiem burkāniem, holandieši beidzot ieguva skaistu oranžu burkānu, kā mēs to zinām šodien.

Šajā laikā to bieži sajauc ar pastinaku, gadsimtu gaitā tas arvien vairāk tiks kultivēts un patērēts, un galu galā to izspiedīs.

Lasiet arī: kā audzēt burkānus
Lasiet arī: burkānu ieguvumi veselībai un tikumi


Video: Baltā mērce (Decembris 2021).