Ieejas

Olu kastrolis: īsts našķis


Olu kastrolis ir vienkāršs un garšīgs veids, kā pagatavot olas, un tas darbojas vienlīdz labi kā starteris, uzkoda vai pamatēdiens.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 4 ļoti svaigas olas
  • Svaigs krēms
  • Aromātiski augi pēc izvēles (pētersīļi, estragons, maurloki utt.)
  • Sviests
  • Sāls pipari

Kastrolu olu recepte

Šīs receptes panākumi galvenokārt ir vārīšana, bet arī garnējuma izvēle.

Jūs varat pievienot arī bekonu (iepriekš pagatavotu), kā arī tomātus, maizi, šķiņķi, sēnes vai pat foie gras.

Šeit ir pamats sacepumu olu receptei ...

  • Sāciet ar krāsns iepriekšēju uzsildīšanu līdz 175 ° un cepeškrāsns vidū sagatavojiet Bain-Marie
  • Sviestu katru ramekinu
  • Pagaršo tukšo ramekīnu ar sāli un pipariem
  • Pievieno 1 līmeņa ēdamkaroti krējuma
  • Pievienojiet izvēlēto garnējumu un aromātiskos augus
  • Viegli novietojiet olu uz augšu, nesalaužot dzeltenumu
  • Ievietojiet ramekins dubultā katlā un vāriet apmēram 8 minūtes

Esiet piesardzīgs, vārīšana nedrīkst būt pārāk ilga, jo pēc izņemšanas no krāsns ola turpinās gatavoties. Dzeltenumam jāpaliek šķidram, vai pārāk ilgi gatavojot, tas būs ciets.

  • Pasniedziet karstu ar dažām maizes un sviesta "muilletēm"

Labu apetīti !


Video: Щавелевый суп с кoпчеными ребрышками и яйцами по латышски (Decembris 2021).