Pārtikas receptes

Pīļu kāju tadžīna ar bietēm un ķimenēm


Šeit ir jauna un veiksmīga laulība - pīles kājas ar bietēm un ķimenēm.

Šī smaržīgā recepte prasa ilgu gatavošanas laiku, bet to ir ļoti viegli pagatavot.

Sastāvdaļas 4 personām:

Jāņem svaigi sagrieztas augšstilbas, nevis tās, kas jau ir sukādes.

  • 4 pīļu kājas
  • 1 sīpols
  • 2 pākstisķiploki
  • 1 pušķis garni
  • 1 C. tējkarote ķimeņu
  • 20 cl sarkanvīna
  • 1 vistas buljona kubs
  • 1 ķekars pētersīļi trauks
  • 700 g Sarkanās bietes plūdi
  • 5 burkāni
  • Sāls pipari

Pīļu kāju recepte ar bietēm un ķimenēm

Nogrieziet pīles ādu lencīšu veidā.

Ievietojiet augšstilbu ādu zemāk tagine pamatnē. Brūns uz lēnas uguns 10 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus.

Maisot turpina vārīt 5 minūtes uz vidējas uguns.

Pievieno pušķi garni, ķimeņu un 20 cl sarkanvīna.

Palieliniet siltumu un pievienojiet buljona kubu. Samaziniet uguni, sāli un piparus un pārklājiet.

Vāra uz lēnas uguns 2 stundas ļoti zemā siltumā.

Pievienojiet sagrieztus dārzeņus un sasmalcinātas plakano lapu pētersīļus. Pārklājiet un vāriet 30 minūtes ļoti zemā siltumā.

Labu apetīti !

Vizuālo materiālu kredīts: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts