Dārzkopība

Atkal atklājiet aizmirstos dārzeņus!


Palīdziet saglabāt senos dārzeņus, audzējot tos savā dārzeņu dārzā.

Lielisks veids, kā apkarot garšas vienveidību un piešķirt dārzam vecmodīgu šarmu.

Ļaujiet skvošam un ķirbim palaist

Nenoliedziet sev lielo cucurbitaceae dzimtu, kas piedāvā tik daudzveidīgas krāsas un formas dārzeņus: butternut skvošs Butternut, Ungāru zilais ķirbis, spilgti sarkanais ķirbis Etampes, spageti skvošs... Instalējiet tos jūsu pamatnē komposts ēnai vai kā zemes segums jūsu rindās pupiņas airiem vai tukša stūra aizpildīšanai. Ja jums pietrūkst telpas uz grīdas, lieciet viņiem uzkāpt pa stingru virvi.

Apmēram maija vidū sējiet sēklas caurumos, kas piepildīti ar kompostu, tiklīdz augsne ir sasilusi. Sargieties no pelēm, kuras mīl sēklas skvošs.

Mainot priekus, uzstādot dažādas sugas kurbītus, jūs izvairīsities no hibridizācijas riskiem, kas notiek starp vienas sugas šķirnēm.

Augļiem veidojoties, saīsiniet dzinumu galus. Novāc tos pirms sala un uzglabājiet telpā 10 ° C temperatūrā, lai ziemā sevi palutinātu ar zupām, gratiņiem, sāļiem vai saldiem pīrāgiem, nemaz nerunājot par ievārījumiem!

Dažādojiet sakņu dārzeņus

Atkal atklāj dažādas šķirnes rāceņi balts, rozā vai dzeltens un rupjš izgatavots no rāceņu un kāpostu krusta. Izvēlnēs izveidojiet daudz vietas šiem dārzeņiem ar maigām garšām, lai tos izmantotu neapstrādātus vai vārītus. Sēj tos pavasarī agrīnām šķirnēm un no jūlija līdz augustam, lai nodrošinātu ziemas patēriņu. Izvairieties tos instalēt pēc tādas pašas ģimenes kultūras kā redīsi un kāposti.

The pastinaks tika no troņa burkāns no kuras viņš ir brālēns. Tomēr tas ir auglīgs dārzenis ar lielāku sakni.

Sēj sēklas vietā no marta līdz jūnijam atbrīvotā, vieglā un nedaudz krīta augsnē. Tā ir kultūrauga, kurai nepieciešams liels daudzums komposta. Sargieties no putraimiem, kas paši var kalpot jūsu priekšā. Novāc novembrī un šo sakni, kurai ir miltaināka tekstūra, bet maigāka garša, izmanto tāpat kā burkānu.

The sāļoties, gara, gaļīga un balta sakne, tāpat kā skorsonera, ir viena no interesēm, kas jāatklāj no jauna. Sējiet šīs saknes pavasarī zemē, lai raža no oktobra līdz martam būtu sāļš. Jūs varat atstāt savu scorsonères zemē baudīt ziemu pēc. Jebkurā gadījumā ļaujiet jūsu augiem iet uz sēklām, to ziedi ir tik skaisti.

Daudz salātu un lapu dārzeņu

Ledus ficoïde ar pārsteidzošu garšu, kraukšķīgu un skābu cukura klaipu, stingru un gaļīgu kataloniju, maigi garšvielu briežu ragu, cigoriņi un escaroles zebra, krāsaini endīvi, salāti rudens krāsās ... Izveidojiet krāsu un formu mozaīku, sējot daudzas salātu šķirnes.

Izmantojiet tos savam mezglam, pievienojot sakņu dārzeņu maigās lapas. Lai tos audzinātu, sēj raķete pakāpeniski visa gada garumā. Regulāri laistiet, ja jums ir bažas par tā aso garšu.

Atkal atklājiet lielisko ģimenes locekli kāposti sējot uz kūpinātas augsnes, no aprīļa līdz jūlijam tās daudzās šķirnes: zaļie vai sarkanie kāposti, Briseles kāposti, brokoļi, ziedkāposti Romanesco un milzu baltie kolrābji, kas labi pazīstami gardēžiem.

M.-C. H.

  • Lasiet arī: kultivējiet senos dārzeņus
  • Lai lasītu par pastinaku: mūsu raksti veltīti pastinakam


Video: Grilēti dārzeņi, Aerogrils REDMOND 241 (Decembris 2021).