Pārtikas receptes

Zaļo kāpostu kaneloni un smalks mājputnu pildījums


Kale, dārzeņi, kas sublimēti ar šo garšīgo Cannelloni zaļo kāpostu un putnu gaļas pildījuma recepti.

4 personām:

  • 12 lapas no kāposti
  • 400 g vistas krūtiņas
  • 1 šalotes
  • 1 burkāns
  • 3.c svaigs krēms
  • 2 olas
  • 1 ķekars maurloks
  • 200 g biezpiena
  • 1 citrons, īpaša pārtikas plēve vārīšanai
  • Sāls un pipari.

Anglosakšu plašsaziņas līdzekļu ietekmē francūži no jauna atklāj tā diētiskos tikumus. Tomēr kāposti ir ļoti sena Eiropas šķirne.

Lasiet arī: kāpostu priekšrocības un tikumi

Zaļie kāpostu kaneloni un smalkie mājputnu pildījumi

Kāpostu lapas 10 minūtes mazgā un blanšē verdošā sālsūdenī. Iztukšojiet.

Rezervējiet četras lapas un sasmalciniet pārējās.

Pirms sajauciet šalotes, pusi maurloki, krējumu un olas, vistas krūtiņas aptuveni sasmalciniet. Sezona.

Blendera bļodā

  • Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, pēc tam atkal samaisiet.

Izklājiet pārtikas plēvi uz darba virsmas.

  • Novietojiet visu kāpostu lapu plakanu virsū.
  • Rotā ar pildījumu.
  • Sarullējiet kāpostu lapu, lai izveidotu kaneloni.
  • Cieši iesaiņojiet šo kaneloni pārtikas plēvē.
  • Tvaicē vai vāra vistas buljonā apmēram 20 minūtes.

Pa to laiku sagatavo mērci.

Apvienojiet biezpienu, atlikušos sasmalcinātus maurlokus, citrona sulu un miziņu.

Sāls un pipari.

Kaneloni nokāš, iztin un pasniedz ar mērci.

Kale, galvenais ēdiens viduslaikos

Piecu gadu laikā plašsaziņas līdzekļu veselīgās sadaļas ir plosījušās ar rakstiem par tikumiem kāposti, ko tagad sauc par "kāpostu kāpostiem". Amerikas tendence, kas izplatās Francijā.

Vidusjūras malā dzimtā kāposti tomēr ir pirmā šķirne, kas kultivēta Vecajā kontinentā ilgi pirms galvas kāpostiem. Viduslaikos it īpaši zemnieki novērtēja tā izturību skarbās ziemas apstākļos. Šis tradicionālais patēriņš Francijā ir nedaudz atmests, bet tas joprojām ir aktuāls Ziemeļeiropas valstīs.

Bagāts ar šķiedrvielām un C vitamīnu

Kāpostu tikumi galvenokārt ir tā bagātība ar šķiedrvielām. Ir zināms, ka dārzenis mazina spazmas, nelabumu un sāpes vēderā. Mēs arī atzinīgi vērtējam tā pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, pateicoties lielajam C vitamīna saturam. Dārgmetāla palīdzība ziemas saaukstēšanās gadījumā.

Lasi arī: Savojas kāposti, visu diētu sabiedrotais

M.B.


Vizuālie kredīti: Kale: © Azurita - stock.adobe.com Zaļo kāpostu kaneloni un smalkie mājputnu pildījumi: © Philippe Dufour / Interfel


Video: Gulašs (Oktobris 2021).