Atbalsts

Kvinojas pankūka ar sēnēm


Ideāli, lai pievienotu balto gaļu un zivis, kvinojas pankūkas ar sēnēm.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 250 g kvinojas
  • 50 g sēņu (taures, šitaki utt.)
  • 40g sviesta
  • 1 ola
  • 1 ēd.k. ēdamkarotes aromātisko augu (pētersīļi, maurloksutt.)
  • 2 ēd.k. auzu klijas
  • 1 Bumbieris
  • 5 cl šķidra krējuma
  • 50 g emmentāla
  • 1 domuzīme saulespuķu eļļas
  • Sāls, svaigi malti pipari

Lasiet arī: kvinojas ieguvumi veselībai un tikumi

Kvinojas pankūkas ar sēnēm

- Katliņā ar sālītu verdošu ūdeni pievienojiet kvinoju un vāriet 10 minūtes zemā viršanas temperatūrā. Pārtrauciet gatavot un pārklājiet 5 minūtes. Nokāš un noliek malā salātu bļodā.

- Sēnes sagrieziet šķēlēs un pagatavojiet 20 g sviesta.

- Salātu bļodā ievietojiet visu olu, aromātiskos augus, sāli un piparus. Sakuļ kopā, iekļaujot auzu klijas un šķidru krējumu.

- Pievienojiet quinoa mazās šķēlēs sagrieztu emmentālu.

- Ielejiet ierīci siera kvinojas traukā. Visu sagatavošanu labi samaisa. Pielāgojiet garšvielu.

- Lielā pannā uz nelielas uguns uzkarsē atlikušo sviestu un eļļu.

Ielejiet pīrādziņu sagatavošanu, izmantojot nelielu kausu. Vāra apmēram 1 līdz 2 minūtes katrā pusē.

- Pasniedziet ar sezonas salātiem.

Uzziniet vairāk par kvinoju

Kvinoja : Sākotnēji no Dienvidamerikas šo augu pirms vairāk nekā 5000 gadiem kultivēja inki. Saukta par "chisiya mama" (visu graudu māte Kečua), tā bija daļa no pirmskolumbiešu tautu pārtikas bāzes, piemēram, kartupeļiem vai kukurūzas. Līdzīgi kā graudi, kvinoja faktiski pieder tai pašai ģimenei kā bietes vai spināti.

Lasiet arī: kvinojas ieguvumi veselībai un tikumi

Recepte: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Karbonādes simfonija (Decembris 2021).