Atbalsts

Rīvēts kartupeļu un selerijas režģis


Kartupeļu gratīns ir lieliska franču virtuves klasika, taču šajā receptē ir kartupeļu un selerijas gratīns.

Sastāvdaļas no 4 līdz 6 cilvēkiem:

  • 1 kg kartupeļi au gratin
  • 1 ceturtdaļa no selerijas murgot
  • 50 cl piena
  • 25 cl skāba krējuma
  • 250 g rīvēta siera (Emmental, Gruyère utt.)
  • 2 ķiploka daiviņas
  • Sāls pipari

Kartupeļu un seleriju gratīna recepte

  • Sāciet ar kartupeļu un selerijas mizošanu
  • Rūpīgi nomazgājiet tos
  • Kartupeļus sagriež plānās sloksnēs
  • Sarīvē seleriju
  • Notīriet un sasmalciniet ķiplokus

Sviests gratīna trauka dibens,

  • Sāciet ar kartupeļu slāni, pēc tam sarīvētu sieru, seleriju un krēmu
  • Secīgi mainiet slāņus, līdz visas sastāvdaļas ir iztērētas
  • Rūpējieties garšot ar sāli un pipariem, kad iet
  • Visbeidzot, ielejiet pienu uz augšu tā, lai tas pilnībā pārklātu
  • Pabeidziet ar rīvēta siera slāni

Krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 °,

  • Cepiet un vāriet 45 min
  • Pēdējās 5 minūtes ielieciet grila stāvoklī, lai apbrūninātu režģa augšdaļu.
  • Pasniedz nekavējoties

Labu apetīti !


Video: Kartupeļu rulete ar maltās gaļas pildījumu un dārzeņiem (Decembris 2021).