Atbalsts

Veģetārie rīsi


Viegli un ātri pagatavojama šī veģetāro rīsu recepte ir arī garšīgi aromatizēta.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1 litrs dārzeņu buljona
  • 1 burkāns
  • 1 kabacis
  • 2 sīpoli
  • 1 tomātu
  • 6 sauļoti tomāti
  • 50 g Boforta
  • 30 g daļēji sālīta sviesta
  • 260 g brūno rīsu
  • 1 ēd.k. ēdamkarote pesto
  • 6 lapas no baziliks
  • Sāls, svaigi malti pipari

Veģetārie rīsi

- uzkarsē dārzeņu buljonu.

- Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus mirepoix.

- sagrieziet kaltētos tomātus.

- Sarīvē Bofortu.

- Lielā sautētajā pannā ar vāku izkausējiet sviestu, pievienojiet sīpolu, pagatavojiet to bez krāsvielām, pēc tam pievienojiet pārējos dārzeņus. Pagatavojiet dažas minūtes zemā siltumā, pēc tam ielejiet rīsus, labi samaisiet.

- Pievienojiet dārzeņu buljonu rīsu augstumam, pēc tam pievienojiet vairāk, kamēr tie vārās (piemēram, risotto).

- Tieši pirms vārīšanas beigām pievienojiet pesto un Bofortu, noregulējiet garšvielu.

- izkārtojiet traukā vai plāksnēs un pievienojiet dažas bazilika lapas.

Uzziniet vairāk par Bofortu

Boforts: Kādreiz Beaufort sauca par “vachelin”, tas ir cieti presēts siers, kura ražošana viduslaikos piedzīvoja reālu impulsu.

Pēc tam mūki un ciema iedzīvotāji sāka tīrīt kalnu ganības, lai ganītu savas slaucamās govis, kas veicināja piena ražošanu un šī produkta ražošanu.

Zinot lielus panākumus līdz pagājušā gadsimta sešdesmitajiem gadiem, tas tomēr gandrīz izzuda lauku izceļošanas laikā ... Apvienojot spēkus, lai saglabātu šo vietējo produktu, nozares profesionāļiem 1968. gadā izdevās atsākt tā ražošanu un pat iegūt AOC.

Recepte: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Video: Maki suši. Gatavojam suši soli pa solim. Suši diy. Video recepte. (Decembris 2021).