Coumba Diop šeit piedāvā gardu Senegālas recepti, ananāsu tiakri, tradicionālu desertu no šīs Āfrikas valsts.
Sastāvdaļas 4 personām
- 500 g fageelle fraage,
- 1 Viktorijas ananāsu sagriež gabaliņos,
- 100 ml putukrējuma,
- 100 ml nesaldināta iebiezināta piena,
- 2 paciņas vaniļas cukura,
- 2 tējkarotes apelsīnu ziedu ūdens,
- 1 šķipsniņa muskatrieksta,
- Pūdercukurs pēc jūsu gaumes,
- 8 ēdamkarotes vārītas mannas kuskusa (vidējas sēklas).
Ananāsu tiakri recepte
- Noteciniet faisselle un ielieciet bļodā blīvumu.
- Puto līdz vienmērīgai un bez gabaliņiem.
- Iemaisa putukrējumu un iebiezinātu pienu, tad vaniļas cukuru, apelsīnu ziedu un muskatriekstu. Saldiniet vairāk vai mazāk pēc savas gaumes.
- Ielej mannu un labi samaisa. Sadaliet tasītēs un pievienojiet ananāsu gabaliņus. Pasniedz atdzesētu.
padoms: kuskusa manna aizstāj prosas mannu, kas izmantota Senegālā. Pagatavojiet to iepriekš un mīkstiniet ar jauku sviesta pogu.
