Zivis / vēžveidīgie

Grilēts omārs ar apelsīnu sviestu


Viegli un ātri pagatavojams šis grilētais omārs apelsīnu sviestā ir izcila recepte!

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 2 sieviešu omāri (500 g)
  • 4 ēd.k. grauzdētas šķeltas mandeles
  • Rupja sāls, svaigi malti pipari

Apelsīnu sviests:

  • 100 g nesālīta sviesta
  • 70 g maltas mandeles
  • 1 oranža
  • Svaigi malti pipari

Grilēti omāri apelsīnu sviestā

Attiecībā uz apelsīnu sviestu:

- Salātu bļodā sajauciet mīkstinātu sviestu, mandeļu pulveri un apelsīnu miziņu. Pipari. Labi samaisa. Ja nepieciešams, nedaudz atdzesē.

- Novietojiet cepeškrāsni grila stāvoklī.

- Uzvāra sālītu ūdeni ar rupju sāli, vāra omārus 20 sekundes. Noņemiet tos. Novietojiet tos uz griešanas dēļa. Izmantojot plaša naža nazi, sagrieziet tos uz pusēm no galvas līdz astei. Noņemiet oļu kabatu.

- Sakārtojiet omārus cepeškrāsns traukā un apkaisa to mīkstumu ar sajaukta sviesta gabaliņiem. Novietojiet tos zem broilera 7 līdz 8 minūtes (pārliecinieties, ka tie nedeg, bet brūni). Apkaisīt tos pusceļā.

Uzglabāt siltu, pārklātu ar alumīnija foliju (lai tās neizžūtu).

- Pasniedz ātri pārkaisa ar grauzdētām pārslām pārslotām mandelēm, ar rīsiem vai dārzeņiem.

Recepte: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Kumkvata Garšas Tests (Oktobris 2021).