We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Maiga un smaržīga mājputnu recepte, šī plānās šķēlēs sagriezta vistas gaļa ar svaigu krējumu un sidru ir arī ļoti garšīga.
Sastāvdaļas 4 personām:
- 4 vistas kotletes
- 120 g pogas sēnes
- 5 ēd.k. ēdamkarote sidra etiķa
- 50 cl neapstrādāta sidra
- 15 g daļēji sālīta sviesta
- 20 cl svaiga krējuma (30% tauku)
- Sāls pipari
Maltā mājputna krēms ar sidru
- Notīriet sēnes, sagrieziet šķēlēs un apkaisa ar sidra etiķi.
Atstāj marinēties 30 minūtes.
- sagrieziet eskalopus sloksnēs, garšojiet
- Sidru ielej tvaika katla apakšējā daļā un uzvāra. Novietojiet kotletu sloksnes augšējā daļā, vāriet 5 līdz 6 minūtes.
- Sēnes nokāš, apcep sviestā.
- Katliņā ielej 4 kausus no ķemmīšgliemeņu gatavošanas sidra. Samaziniet uz pusi. Iekļaujiet krēmu. Sajauciet, atkal samaziniet, līdz parādās vienmērīga konsistence. Sezona.
Pievieno gaļu un sēnes.
Kalpot.
Vārdi no virtuves
Farce: sagriež plānās šķēlēs.
Samazināt: iztvaicē šķidrumu, lai koncentrētu ēdiena garšu, uzvārot to.
Recepte: CIDIL, Foto: C. Herlédan
