Deserti

Panna cotta ar banānu un grauzdētām mandelēm


Palutiniet sevi ar šo vieglo, krēmīgo un garšīgo itāļu desertu, kas ideāli piemērots rudenim vai ziemai banānu sezonā.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 4 banāni
  • 30 cl šķidra krējuma
  • 20 cl piena
  • 2 g agara-agara
  • 15g cukura
  • 15g sviesta
  • Grauzdētas mandeles

Lai cik viegli tas būtu ātri pagatavojams, tam vajadzētu savaldzināt viesus un palīdzēt jums maltīti pabeigt vieglā veidā.

Banānu un grilētu mandeļu panna cotta recepte

Katlā

  • Uzkarsē šķidro krējumu, pienu un cukuru.
  • Kad tas ir karsts un bez vārīšanās, pievienojiet agaru-agaru.
  • Uzvāra un nekavējoties apstājies.
  • 3 banānus nomizo un sagriež šķēlēs

Pannā

  • Izkausē sviestu un vāra šos banānus uz lēnas uguns.
  • Pievienojiet cukuru, kad banāni ir mīkstināti.
  • Noņemiet no uguns, kad banāni sāk karamelizēties un veidot biezeni.

Verrīnā

  • Ielejiet sukādētos banānus četrās verrīnās,
  • Tad pievieno preparātu, kura pamatā ir krējums, piens, cukurs un agara-agars
  • Ļaujiet atdzist un pēc tam atdzesējiet, kad tas ir silts.

Kad esat gatavs kalpot,

  • Apbrūniniet pannā pēdējo sagriezto banānu, lai tās apbrūninātu,
  • Novietojiet šīs šķēles vēl karstas uz verrīnām
  • Virsū pievienojiet dažas grauzdētas mandeles un pasniedziet ar mandeļu flīzēm.

Pasniedziet nekavējoties,

Labu apetīti !

Lasīt arī: banānu ieguvumi un tikumi veselībai


Video: Šokolādes želeja (Oktobris 2021).