Pārtikas receptes

Melones ķieģelis un svaigs kazas siers


Šī gardā melones un svaigā kazas siera ķieģeļu recepte kā sākums vai viegls ēdiens ir tikpat vienkārša kā ātri pagatavojama.

Sastāvdaļas 4 personām

  • 1 melone
  • 4 mīklas loksnes
  • 4 svaigas kazas
  • 30 g daļēji sālīta sviesta
  • 8 virzieni maurloks
  • 1 šalotes
  • 1 paciņa mesclun
  • Sāls pipari

Melones ķieģelis un svaigs kazas siers

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C (th.7).

- sagrieziet meloni četrās daļās, noņemiet sēklas un nomizojiet to. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

- Nomizo, nomazgā un smalki sagriež šalotes sīpolu.

- Nomazgājiet maurlokus un sagrieziet 4 zariņus mazos gabaliņos.

- Apbrūniniet šalotes sīpolu 10 g pussālīta sviesta. Pievieno kubiņos sagriezto meloni un atstāj uz dažām minūtēm konfektes.

- Ar otu notīriet katru konditorejas izstrādājumu lapu ar pārējo 1/2 sālītā sviesta. Katra centrā izdaliet divas labas ēdamkarotes sukādes, sāls un piparus. Pievieno uz pusēm pārgrieztu kazas sieru un sasmalcinātus maurlokus.

Aizveriet lapiņu ar atlikušajiem maurloka zariņiem. Kārto uz cepešpannas. Apberiet visas mandeles ar atlikušo kausēto sviestu.

- Cepiet un vāriet apmēram 10 minūtes, līdz aumônières ir zeltaini.

- Izmantojot lāpstiņu, paņemiet kapelāni, novietojiet tos uz šķīvja.

Pasniedz ar mesclun un vinigretu.

- Pasniedziet karstu.

Šefpavāra B.A.ba

- Lai pievienotu šo preparātu, padomājiet par salātu salātiem, kas garšoti ar ābolu sidra etiķa vinigretu

un medus.

- Lai aizvērtu maisu, varat izmantot arī virtuves stiepli vai dārzeņu sloksni (piemēram, puravu, burkānu, seleriju).

Labsajūtas un konditorejas izstrādājumu lapa

Ķieģeļu mīklas loksnes var izmantot pildīšanai, iesaiņošanai, aumôneères, papilotu izgatavošanai neatkarīgi no tā, vai tie ir sāļi vai saldi.

Tie aizstāj kārtainās mīklas pīrāgu pamatnēm, tulpes formas kausiem. Tos var pagatavot cepeškrāsnī,

apcep, mikroviļņu krāsnī un ātri pagatavo apmēram 5 minūtes.

Recepte: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Svaigā mājas siera pagatavošana Vaives amatu mājā (Oktobris 2021).